Confitured'abricot acide. Confiture Acide Abricot marie - 15 juil. 2014 à 12:48 Annette CABROL Messages postés 14 Date d'inscription jeudi 10 janvier 2008 Statut Membre Dernière intervention 26 décembre 2017 - 28 juil. 2014 à 23:32. Bonjour, mes confitures d'abricot sont très acides que puis-je faire?merci de votre aide . Répondre Moi aussi (24) Signaler; A voir Laissezvotre avis sur ce livre. Cette compotée d’abricots au Thermomix est un dessert tout simple et léger absolument succulent. On a un beau contraste de goûts et de textures entre la compote acidulée et l’émiettée de sablés noisettes croustillante. A essayer absolument dès que vous trouverez des abricots bien mûrs ou abricots à 6réponses. Mixer 4 à 5 abricots. Réserver. Mélanger 1 yaourt nature (type velouté) avec 2 jaunes d'oeuf et 1 cuillère à soupe de sucre. Commencer à monter les deux blancs en neige, puis ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et finir de monter en neige ferme. Mélanger les abricots mixés avec la préparation au yaourt, puis ajouter Cetterecette est de saison ! Ingredients 1 kg d'abricots 150 g de sucre 1 petit verre d'eau (si besoin) Ustensiles 1 casserole Préparation Laver les abricots, les couper en deux, et retirer les Commentfaire de la compote de pommes . septembre 24, 2021. Jus de concombre et de céleri pour perdre du poids . septembre 24, 2021. C’est pourquoi mettre du beurre dans le café nous fait perdre du poids . septembre 24, 2021 . Le petit déjeuner qui nourrit et fait maigrir . septembre 24, 2021. Boisson au citron, concombre et gingembre pour perdre Cest un peu le même principe que pour la fécule de maïs : prendre un peu de sauce, la verser dans un bol et fouetter avec le jaune d’œuf. Remettez le tout dans la casserole ou la cocotte et remuez à feu doux jusqu’à épaississement. Cette méthode est très efficace, notamment pour épaissir la sauce couverture de veau. Utilisezde la purée de fruits dans vos préparations ! Au programme dans notre article « Que faire avec des framboises ? » ? Tiramisu, tarte, layer cake, et bien d’autres encore qui ne tiennent qu’à être réalisées ! Nous vous avons concocté une sélection de pâtisseries variées et gourmandes pour que vous ne vous lassiez jamais 4juil. 2020 - Notez cette recette Savez vous que l’on peut faire des biscuits avec de la compote ? Moi je ne savais pas ! C’est en cherchant des idées de recettes pour utiliser la compote d’abricots Nos régions ont du talent reçue dans la Degustabox de mars que je suis tombée sur cette recette de biscuits. Facile et rapide [] Unabricot Il y a 3 heures Le 25/08/2022 à 08:33 "Abondance" et "Insouciance" ne sont connues que des élites dirigeantes et de toutes celles Mettrela crème, le saladier, les fouets au congélateur pour qu’ils soient glacés. Réalisation de la purée d'abricots. Laver et dénoyauter les abricots, puis les couper en morceaux. Mélanger les abricots et le sucre et les mettre dans une casserole. Faire compoter les abricots durant une vingtaine de minutes en remuant très souvent. 2CwQ3j. J’ai une passion pour les abricots. J’ai même le souvenir de deux étés, deux vergers, dans lesquels je me suis quasiment rendue malade par excès de ces fruits parfaitement mûrs, parfaitement sublimes ! Nous habitons loin des régions productrices, mais nous avons la chance qu’un de nos deux fournisseurs de fruits et légumes du coin travaille avec un chouette producteur de ce fruit merveilleux. Alors nous en profitons. Et je crois que cette compotée d’abricots à peine cuits restera dans la mémoire de nos papilles familiales. Les abricots sont un peu fermes mais fondants, légèrement acidulés mais pas plus qu’il ne faut pour être fruités à souhait, la cardamome nous emmène en Inde et se marie parfaitement avec le velouté du fruit, la vanille ajoute de la profondeur, et un peu plus de douceur, le jus est sirupeux, mmm, difficile de reposer la cuillère ! En plus, c’est beau. Je vais même aller plus loin, une fois n’est pas coutume je suis fière de cette compotée ! Faite à l’instinct, elle fait partie de cette cuisine très personnelle que je sais faire, quand je suis totalement moi-même, pour l’offrir à, la partager avec, des gens qui comptent. Compotée d'abricots frais à la cardamome et à la vanille Temps de preparation 2 hours 20 mins Temps total 2 hours 25 mins 2 kilos d'abricots 2 belles gousses de vanille 8 gousses de cardamome sucre blond de canne Dénoyauter les abricots. Jeter les noyaux et placer les moitiés d'abricots dans une sauteuse ou autre plat qui supporte la chaleur et qui possède un bon couvercle. Fendre les deux gousses de vanille en deux, en gratter l'intérieur. Ajouter cet intérieur et les gousses elles-mêmes aux abricots. Ecraser un peu la cardamome et l'ajouter dans le plat de cuisson. Saupoudrer le tout de sucre avoir la main un peu lourde car le sucre va faire perdre son jus aux fruits et c'est important. Couvrir le plat et laisser macérer 2 heures au moins. C'est important, c'est une clé pour que la compotée soit bonne cette macération permet aux épices de bien diffuser leurs parfums et aux abricots de commencer à perdre leur jus et à s'amollir. Au bout de ce temps, placer le plat sur le feu et porter à ébullition en mélangeant plusieurs fois pour favoriser l'extraction du jus. Laisser bouillonner à feu moyen-fort pendant 5 minutes, pas plus. Les abricots doivent avoir perdu pas mal de jus, et ce dernier ressemble à un sirop. Si ce n'est pas le cas, poursuivre la cuisson, mais le résultat final sera plus banal... et plus acidulé si c'est du à une insuffisance en sucre ajouté ou sucre des abricots eux-mêmes Eteindre le feu, couvrir hermétiquement et laisser sans y toucher 8-12 heures la cuisson va se poursuivre en douceur, sous l'effet de la chaleur et du sucre, les parfums vont bien imprégner le dessert, les abricots seront fondants et parfumés, le sirop épais à souhait. Servir à température ambiante. Le temps total est long car il faut laisser macérer les abricots, dans un premier temps, puis laisser reposer la compote avant dégustation. Un vrai cadeau de moi à eux, ni vu ni connu, j’aime bien. les petits + Impossible de vous indiquer la quantité exacte de sucre j’ai fait selon mon inspiration. Il en faut assez pour que les abricots dégorgent, mais pas plus… A vous de tester! Les abricots doivent être mûrs. Sans plus, mais pas moins, sinon le résultat sera peu goûteux. Pas sûr du tout que cette compotée soit aussi bonne si vous la préparez avec moins d’abricots je pense que la quantité proposée ici permet, avec relativement peu de sucre, d’obtenir un résultat parfait.

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