Lesmeilleures recettes végétariennes de pomme de terre avec photos pour trouver une recette végé de pomme de terre facile, rapide et délicieuse. 790 recettes végétariennes de pomme de terre sont référencées sur Cuisine VG. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de pomme de terre pour la lire sur le blog de son auteur. Découvrezla recette de Soufflé de pommes de terre à la châtaigne, canard à la mandarine et aux raisins à faire en 30 minutes. Commencer par faire fondre la graisse du magret dans une poële, en écopant au fur et à mesure. Lorsque les 3/4 de la graisse sont fondus, faire cuire côté chair 2 à 3 minutes à feu vif. Réservez ensuite entre deux assiette Instructions Laver et frotter les pommes de terre sous l'eau de façon à enlever la terre. Les couper en gros tronçons. Faire bouillir dans une grande casserole un grand volume d'eau salée. Plonger les pommes de terre dans l'eau et faire cuire 20minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, les pommes de terre doivent être tendres. Sujet Purée de pommes de terre et chataigne Ven 26 Déc 2014, 12:28: puree de pommes de terre et chataigne ingrédients (2 personnes): 6 pommes de terre quelques chataignes (ramassées par nous et congelées) beurre 1 gousse d'ail Instructions Éplucher la pomme de terre et la cuire (à la vapeur ou comme moi à l'eau), l'égoutter et l'écraser encore chaude. Dans une terrine mélanger la farine, le sucre, le sel, ajouter la levure et mélanger. Ajouter la purée de pomme de terre Unepurée naturellement sucrée grâce à nos châtaignes issues de variétés anciennes et locales : les « Pourrettes » et « Aguyanes » Utilisation : Dans des préparations sucrées et salées comme les crèmes desserts, la soupe, les sauces, mélangé à la purée de pomme de terre Ingrédients : châtaignes 95% – eau Oncraque pour cette déclinaison de la pomme de terre en purée maison mélangée avec du lait et de la noix de muscade. Aller au contenu. Menu. Abonnez-vous 0,99€ le premier mois Rechercher Fairerevenir dans le beurre le chou et les oignons pendant 10 minutes à feu moyen. Puis rajouter la girofle, le thym et le laurier, le vinaigre, émietter le cube de bouillon et ajouter 30 cl d’eau. Couvrir et cuire pendant 40 minutes à feu minimum. Pendant ce temps, couper les châtaignes en deux. Eplucher les pommes et les couper en Écraserles pomme de terre a l'aide de presse-purée. Pendant ce temps, dans une casserole ajouter le beurre et le lait chauffer sur feu moyen en évitant de porter à ébullition. Verser le mélange lait-beurre sur les pomme de terre en deux fois en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Finir par incorporer la crème sucre. Découvrirla recette des Mini-roulés à la cannelle et pomme de terre. Se connecter Mon Profil; JE M'ABONNE; ACTU CUISINE Cèpes lard fumé et purée d'oignons y3Oez4Q. Imprimer la recette La purée maison, c’est super bon! On connait tous la traditionnelle purée de pommes de terre mais on pense plus rarement à varier les légumes. J’avais déjà partagé avec vous une recette de purée de patate douce. Aujourd’hui, c’est une purée de potimarron, bien de saison, que je vous propose de réaliser. Vous pouvez très bien faire une purée de courge butternut, de potiron ou encore de courge olive. Tout est possible faites avec ce qui est disponible au marché ou dans votre frigo. Pour gagner du temps, je vous conseille de couper vos ingrédients en petits cubes la cuisson sera plus rapide! Le secret d’une bonne purée? Tout d’abord, de bons légumes, on est tous d’accord là-dessus. Ensuite, je vous conseille d’utiliser un presse purée ou moulin à légumes. Le mixeur peut très bien faire l’affaire mais la texture est différente. Enfin, lorsque vous souhaitez réaliser une purée autre que la purée de pommes de terre, il vous faudra parfois ajouter un autre légume, plus “consistant” pour obtenir une texture parfaite. Dans la majorité des cas, c’est la pomme de terre qui va jouer ce rôle-là. Autre petite précision l’ajout de lait peut-être facultatif dans une recette “multi-légumes”. Les courges sont des aliments qui vont absorber un peu d’eau lors de la cuisson on peut d’ailleurs opter pour une cuisson au four pour éviter cela, il est donc inutile d’ajouter du lait pour la “détendre” et personnellement, je trouve que ça n’enlève rien au goût. Quant au beurre, c’est lui qui va apporter la gourmandise et le moelleux dans vos purées. Je vous conseille d’en mettre, toujours un petit peu, pour apporter de la douceur. Le saviez-vous? L’association d’une purée de pommes de terre à une purée de potiron porte le nom de purée Marianne en cuisine française. 🙂 Vous aurez besoin de Ajouter à la liste d'achats + 700 g de potimarron ou autre courge Ajouter à la liste d'achats + 150 g de pomme de terre Ajouter à la liste d'achats + 30 g de beurre Ajouter à la liste d'achats + Sel, poivre, noix de muscade Méthode étape par étape Étape 1 Faire bouillir une grande casserole d'eau. Éplucher les pommes de terre de la courge. Les couper en petits cubes. Étape 2 Faire cuire les légumes 15 à 20 minutes avec une pincée de sel. Une fois bien tendres, les égoutter et les réduire en purée. Étape 3 Dessécher la purée si nécessaire en la remettant sur le feu quelques minutes, sans cesser de remuer. Ajouter ensuite le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. Servir aussitôt! Envoyer la photo de mon plat Purées Ingrédients 350 g de courge 2 petites pommes de terre 15 châtaignes 5 cl de crème liquide Sel Poivre Persil Préparation Coupez la courge en dés. Épluchez les pommes de terre et coupez-les également en petits morceaux. Remplissez une marmite d'eau salée et versez les morceaux de courge et les pommes de terre. Portez à ébullition. Faites cuire pendant 30 minutes les légumes doivent être bien cuits. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les châtaignes. Égouttez et écrasez les légumes à la fourchettes ou au presse purée. Ajoutez la crème, ainsi que le persil ciselé. Rectifiez l'assaisonnement et servez immédiatement. Commentaires

puree de chataigne et pomme de terre